Ludymila Siqueira
Goiânia - Um pedacinho da Itália na charmosa Pirenópolis, cidade que fica a 122 quilômetros de Goiânia. É esse o conceito do Tutto Ristorante, que será inaugurado nesta quinta-feira (12/5), às 18h. Com uma gastronomia clássica italiana, o estabelecimento tem localização privilegiada: ao lado da Igreja Matriz, no Centro da cidade histórica.
(Foto: arquivo/Tutto Ristorante)
Em um casarão de mais de 170 anos, os sócios Marcelo Safadi, Michelle Mendonça Safadi, Heric Melo e Cinthia Mara vão levar aos moradores e turistas da cidade opções de 19 pratos italianos tradicionais e bem executados. Com massas e sobremesas assinadas por Lorenzo Czepak, chef convidado a desenvolver o cardápio, Cinthia e Heric, que também são chefs de cozinha, o Tutto Ristorante conta também com uma recheada carta de vinhos, com opções de rótulos locais e importados.
À esquerda, Marcelo Safadi, Michelle Mendonça Safadi. À direita, Cinthia Mara e Heric Melo (Foto: arquivo/Tutto Ristorante)
Entre histórias e sabores
Além da alta gastronomia italiana, o Tutto resgata memórias de Pirenópolis, um dos pontos turísticos mais procurados em Goiás. Isso porque o casarão onde vai funcionar o restaurante é o 5º mais antigo da cidade, o que promove ao cliente uma experiência entre histórias e sabores.
(Foto: arquivo/Tutto Ristorante)
O local foi propriedade particular do comendador Joaquim Alves de Oliveira. Uma das sócias e chef de cozinha do restaurante italiano, Cinthia Mara explica que o casarão passou, durante um ano e meio, por um minucioso trabalho de restauro interno e externo. As cores e todos os detalhes históricos presentes na edificação foram mantidos no restauro, que teve todo o processo autorizado e acompanhado pelo
Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
(Foto: arquivo/Tutto Ristorante)
"Realizamos um coquetel de lançamento para amigos e familiares. Foi muito interessante ver as pessoas entrarem na casa e se emocionarem. Uma forma de restaurar um dos mais antigos casarões do município e, ainda, resgatar a memória de muita gente. A atmosfera é muito acolhedora. Trazemos comida simples, mas com ar de sofisticação aos clientes", descreve Cinthia, uma das sócias do empreendimento, que integra o Grupo Divina.
Funcionamento
Neste primeiro momento, o restaurante vai funcionar por meio de reservas. O local vai abrir para almoço somente aos domingos, das 12h às 17h. Já para o jantar, a casa abre as portas de quinta-feira a sábado, entre 19h e 23h. As mesas comportam de oito a 12 pessoas.
"Prentendemos ampliar o funcionamento em junho. A ideia é receber os clientes todos os dias, com opções também para o café-da-manhã. Futuramente, também queremos trabalhar com reservas para realização de eventos", conclui Cinthia.
Serviço
Tutto Ristorante
Data inauguração: nesta quinta-feira (12/5)
Horário: a partir das 18h
Endereço: Ao lado da Igreja Matriz, no Centro de Pirenópolis
Telefone para reservas: 62.3331-2282
(Foto: Tutto Restaurante)
