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Festival

Culinária alemã toma conta do Bar Glória

Em outubro, pratos tradicionais estão no menu | 06.10.11 - 10:57 Culinária alemã toma conta do Bar Glória Foto: divulgação
A Redação

Outubro é o mês da Alemanha no Glória. Até o próximo dia 31, o bar promove o 3º Festival Alemão, com deliciosos petiscos e pratos germânicos no cardápio do estabelecimento. Salsichões, chucrutes, joelho de porco, saladas de batata, embutidos, molhos de mostarda especiais e sobremesas conquistarão os olhos, olfato e paladar dos goianienses. Para completar, os frequentadores poderão também combinar o melhor da culinária alemã com cervejas artesanais ou, claro, com o chope mais famoso de Goiânia.
 
A ideia do Festival é homenagear a Alemanha no mês de sua festa mais tradicional, a Oktoberfest, e também ressaltar a influência dessa culinária nos botecos brasileiros. Sem dúvida, a cozinha é a marca mais forte da cultura germânica no Brasil, desde a chegada dos primeiros imigrantes no Sul do País, ainda no século XIX. Assim como a cozinha portuguesa, a alemã também serviu de base para vários tira-gostos de botecos.
          
Este ano, o cardápio do evento desenvolvido pelo chef Humberto Marra conta com petiscos como Canapé de Rosbife no pão preto com mostarda, trio de salsichas, linguiça de cordeiro, Einsbein (joelho de porco), Kassler (carne suína com chucrute e batata ao forno), Schweins Rippe (costelinha de porco com mostarda especial), Kartoffel Salad (salada de batatas com maionese e pepino), Bratkartoftel (batata alemã com kümel) e Schlacht Platte (uma travessa com joelho de porco, costelinha, salsicha, chucrute e batata). Para a sobremesa, um divino Strudel de maçã com sorvete de creme finaliza a degustação com chave de ouro. Salve a maravilhosa culinária alemã!

Comentários

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  • 06.11.2011 12:53 kWDjYZdhSLUIdHBOFuk

    All of these artiecls have saved me a lot of headaches.

  • 06.10.2011 11:35 Maurício Zaccariotti

    Muito obrigado à Redação pela ótima dica. Como bom descendente de alemães, certamente, irei, com familiares, ao Glória, para degustar alguns dos deliciosos pratos sugeridos. Abraços do leitor nº 1, MSZ
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